Информационная поддержка деятельности ресторана (проектирование и разработка веб-сайта ресторана)

Работа подготовлена и защищена в 2015 году.Актуальность работы обоснована тем, что в настоящее время любое предприятие общественного питания имеет свой сайт, который, в первую очередь, выполняет информационную функцию, то есть информирует клиентов о ресторане, о меню, о проводимых акциях и предоставляет другую информацию, а во-вторых, позволяет управлять лояльностью клиентов путем внедрения дополнительных сервисов на сайте ресторана. Следовательно, для поддержки информационной деятельности ресторана сайт необходим.Объект исследования - ресторан «Италиано», предметом исследования является применение информационных технологий в работе ресторана. Целью данной работы является разработка сайта для ресторана «Италиано».

Задачи работы заключаются в следующем:

• 1) анализ современного состояния и тенденций развития ресторанного бизнеса;
• 2) анализ использования информационных технологий в ресторанном бизнесе;
• 3) анализ роли сайтов в ресторанном бизнесе;
• 4) сравнение сайтов - аналогов;
• 5) обоснование необходимости разработки сайта для ресторана «Италиано»;
• 6) проектирование и разработка сайта для ресторана.

В качестве методов будут использоваться анализ методов разработки сайта и синтез проектных решений. Теоретической базой исследования являются материалы исследований, касающихся автоматизации деятельности предприятий общественного питания и разработки сайтов для ресторанов, таких, как Алексеев Д. А., Носова Н.С., Сирый В.К., Потеряхин А. А.Практическая значимость заключается в использовании разработанного сайта для информационной поддержки ресторана «Италиано», прежде всего с точки зрения завоевания и лояльности клиентов ресторана.В первой части дипломной работы рассмотрена история становления и развития ресторанного бизнеса, нормативная база, регулирующая данный вид бизнеса, а также тенденции развития отрасли. Проблема выживания малых и средних предприятий в ресторанном бизнесе Санкт-Петербурга тесно связана с вопросом использования информационных технологий в их деятельности для удержания и стимулирования клиентов на приобретение товаров и услуг. Под использованием информационных технологий подразумевается эксплуатация специального программного обеспечения для автоматизации деятельности предприятий общественного питания, а также разработка и создания сайтов.

Использование сайтов как веб-представительство ресторанов в сети Интернет позволяет распространять информацию об оказываемых услугах, облегчать коммуникацию менеджмента с клиентами, автоматизировать оказание некоторых дополнительных услуг.Во второй главе проведен анализ существующих средств автоматизации предприятий общественного питания, сравнение сайтов-аналогов с целью выявления общих правил и тенденций разработки сайтов ресторанов, а также дана характеристика деятельности самого ресторана «Италиано», отмечены недостатки в текущей его деятельности.Лояльность клиентов является одним из центральных понятий для всех успешных зарубежных компаний. В силу малого опыта функционирования российской экономики в рыночных условиях отечественные компании только начинают внедрять программы лояльности и использовать наиболее успешный опыт экономически развитых стран. Поэтому, чтобы компания была успешной на рынке услуг питания и постоянно развивалась и росла, необходимо сделать одной из целей своей деятельности формирование лояльности своих клиентов.

Третья часть дипломного проекта посвящена обзору и выбору CMS для разработки сайта, в результате чего выбрана CMS wordpress.В этой же главе описан порядок разработки дизайна, регистрации домена и выбор хостинга, а также описана программная реализация сайта:

• • разработан маркетинговый план разработки сайта;
• • описаны инструментальные средства разработки сайта;
• • разработана карта сайта и его дизайн;
• • описана программная реализация сайта и порядок его администрирования.

В третьей главе дипломного проекта выбраны инструментальные средства создания сайта.Для разработки содержания сайта определены его основные составляющие, страницы и пункты меню, на основании чего сформулирована и построена структура сайта.Для разработки интерфейса проанализированы существующие тенденции и сформулированы основные требования к элементам интерфейса сайта, в том числе требования к используемым цветам, навигации и общие требования к юзабилити сайта.Далее описан порядок разработки структуры сайта, его интерфейса, а также порядок его работы. При этом описаны основные информационные страницы сайта и его особенности.Таким образом, задачи проекта выполнены, а цель достигнута. Разработанный сайт позволит ресторану «Италиано» увеличить количество посетителей и расширит их географию.В комплект работы входит сайт, созданный с помощью CMS (системы управления контентом) Wordpress.